红烧肉是热菜菜谱之一， 以五花肉为制作主料， 红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主， 口味属于甜味 。 红烧肉是一道非常著名的本帮菜， 充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点 。 操作方式 01 取新颖的五花肉洗净备用 。
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02 然后把五花肉切当作小块备用 。
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03 把五花肉小块随凉水一路下锅， 焯一遍水捞出洗净后备用 。
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04 所以开小火炬冰糖放入锅中熬至熔解， 火候节制好， 熬糊了会影响口感的 。
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05 然后把肉块倒入锅中进行翻炒， 翻炒过程中调入适量的料酒去腥 。
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06 待炒至姜黄色时插手适量的水(已覆没肉块为限)， 放入适量的八角和五喷鼻 。
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07 取一只小碗， 往碗中插手适量老抽， 米醋， 蚝油调当作酱汁搅拌平均倒入锅中 。
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08 最后待肉块熬当作酱红色， 汤汁所剩不多了， 关火调入味精出锅即可 。
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出格提醒 【最简单的红烧肉做法 红烧肉】红烧肉脂肪含量高， 三高人群谨严食用 。
以上内容就是最简单的红烧肉做法 红烧肉的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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