耗儿鱼营养丰富 ， 肉质鲜嫩 ， 许多人都爱吃它 ， 那今天我就来教大家一道家常红烧耗儿鱼 ， 大家赶快来跟我学学吧！东西/材料 耗儿鱼 豆瓣酱 蒜 姜 葱 盐 老抽 花椒油
操作方式 01 此刻野生耗儿鱼不多见了 ， 也不轻易买到 ， 所以我就在超市里买的冰冻耗儿鱼 ， 一盒十几块钱也不贵 。 将买回来的耗儿鱼放在室温前提下解冻 ， 约三个小时摆布就解冻了 。
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02 筹办配料 ， 将年夜蒜扒皮 ， 老姜切片 ， 葱切段备用 ， 嫩姜姜味不敷浓烈 ， 所以要用老姜 。
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03 起一口锅 ， 下重油 ， 放入两勺豆瓣酱、剥好的年夜蒜、姜片和一些葱白 ， 开小火炒喷鼻 。
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04 【家常红烧耗儿鱼】等配料都炒喷鼻后 ， 放入耗儿鱼 ， 插手两碗水 ， 插手老抽 ， 花椒油 ， 年夜火炖煮 ， 约炖煮十五分钟后耗儿鱼就熟了 ， 这时辰撒上盐和葱段就可以出锅了 。
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以上内容就是家常红烧耗儿鱼的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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