科学上 ， 根据茶树不同时期的生育特点 ， 把茶树分为四个生物学年龄时期 ， 即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期 。
幼苗期是指从茶子萌发到茶苗出土 ， 出现第一次生长休止时为止 。
茶树的幼年期 ， 是指茶树从第一次生长休止到出现第一次开花结实为止的时间 。
茶树的成年期 ， 是指从第一次开花结实到出现第一次自然更新时为止 。
自然生长、无人看管的“荒芜”、“丢荒”茶树 ， 由于受不同生育条件的影响 ， 成年期持续时间变化很大 ， 多则上百年 ， 少则几十年 。 判断这类茶树是不是“老”了 ， 主要要依据它的生长势的强弱 ， 观察花果数量的多少和是否在根部出现“自然更新”的现象 。
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茶树出现自然更新后 ， 即进入衰老期 ， 经过几次反复更新 ， 树体便渐渐趋于死亡 。 持续时间 ， 人工种植情况下 ， 经济生产年限一般只有40—60年;自然生长、无人看管、刺激小的“荒芜”、“丢荒”茶树 ， 可达数百年 。
【多少年的茶树才算老茶树?】综上所述 ， 可以界定出人们常说的“老茶树” ， 应是树龄在30年以上的茶树 。
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