黑木耳含卵白质、多糖和钙、磷、铁等元素以及维生素B1、维生素B2等 , 还含磷脂、固醇等营养素 , 被誉为“菌中之冠” 。 这个季候里 , 来盘凉拌木耳让人倍感舒服 。
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这两天 , “木耳打药”的视频在伴侣圈里疯传 。 视频中的人在一片木耳地里打药 。 他声称 , 需要打好几种药 , 好比农达(除草剂)、杀虫剂还有激素等等 , 一年至少打两次药 。 并暗示本身不会食用本身莳植的木耳 。
视频一出 , 引起良多网友的发急 。 那么 , 木耳真的需要打农药吗?以前吃的对身体有没有风险?还能安心吃木耳吗?快一路来看看 。
起首 , 视频中所表现的正在喷洒除草剂-农达 。 农达即草甘膦 , 是一种有机磷除草剂 , 也是今朝应用最广的除草剂 , 其毒性低 , 轻易降解 , 在动物体内不蓄积 。 在试验前提下对动物未见致畸、致突变、致癌感化 。 是以不太可能造当作较着的健康风险 。
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可是视频中农户直接将除草剂喷洒在木耳上 , 这是违规利用除草剂 , 是违法行为 , 并且木耳对化学药剂十分敏感 , 喷洒除草剂对木耳的发展有较着的负面感化 , 轻易致畸形耳 。
在木耳莳植过程中一般会在笼盖地膜之前提前除草 , 地面全数笼盖地膜后黑木耳菌袋才会出场排袋 。 排袋后靠黑色地膜和前期除草剂药效即可有用阻止杂草发展 , 无需喷洒除草剂 。
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其次 , 木耳的虫害并没那么多 。 若是是在年夜棚情况 , 完全可以不消药物 。 木耳杀虫的正常体例是干湿瓜代的物理方式 , 阳光天然照射也能实现杀虫 。 即使发生了虫害 , 只需将菌棒上的木耳晒干 , 降低木耳含水量 , 虫害天然消逝 。
视频中还提到利用“激素” 。 这里的激素应该指的是“植物发展调节剂” , 不克不及过量利用 。 随意加年夜用量或利用浓度 , 不仅不克不及促进植物发展 , 反而会使其发展受到按捺 , 严重的甚至导致叶片畸形、干涸脱落、整株灭亡 。 植物发展调节剂可能用于瓜果莳植上 , 在木耳莳植过程中一般不利用它 。
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所以 , 该视频真实性有待考据 , 我们要客不雅理性地对待木耳 , 不要被网上的谣言所误导 。
木耳到底要不要打农药?
国度是许可给木耳、蘑菇等食用菌打农药的 , 所以大师不要听到农药就过度担忧 。 只要规范利用 , 是国度许可在食用菌上利用的农药 , 农药残留不超标 , 那么食物平安是有保障的 , 农药是可以利用的 。
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今朝我国在食用菌上挂号的农药有氟虫腈等十个产物 , 出产过程中可以利用的大要有20种 。 此外 , 我们要明白农药残留和农药残留超标的区别 , 在食物中检测到农药残留并不料味着这些食物就有害健康 , 抛开了农残的量和节制尺度谈风险 , 完全没有意义 。
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