冲茶时 ， 将壶举高些 ， 高冲有助于气体的溶入 。 但是 ， 这会降低温度 ， 不可不考虑 。 冲茶时 ， 把壶盖放倾斜于壶口 ， 当它是篮板 。 因由媒介物增加溶气体量 。 但 ， 这也会降温 。 将茶壶的水倒出时 ， 高冲也可增加溶气体量 。 从茶海倒入杯中 ， 高冲也可以增加溶气量 。 把握住溶解气体的原则 ， 泡出来的茶汤会较鲜活 ， 甚至会泡出以前从没泡出的香气！但是 ， 如果泡出来的茶汤和以往相较 ， 喝起来有闷闷的感觉 ， 那种香气扬不起来的感觉 ， 大半是因为冲泡温度太低 。 用蒸馏水、去离子水、逆渗透水泡茶会比自来水好 。 只能算普通 。 外面的矿泉水品质不一 ， 可以试用看看 。 接触过磁化水的心得是：刚从「水机」流出来的水 ， 好！但是「水机」用了半年之后 ， 刚从「水机」流出来的水 ， 差！尤其是香气、滋味都称上品的茶 ， 用较好的水和自来水泡起来差异更大 。 浓度控制 茶汤浸泡到所需的浓度后 ， 一次将茶汤倒出 。 方法有三： 将茶汤全倒于如「茶盅」容器内 ， 再持茶盅分倒入杯饮用 。 一次将茶汤倒于大杯子内饮用 。 一次将茶汤倒于数个杯子内 。 这时要来回倒以求茶汤浓度的不均 。 茶叶浸泡到所需的浓度后 ， 将茶渣取出 。 方法有二： 将茶叶放于可取出的内胆浸泡 ， 至所需浓度后将内胆取出 。 浸泡到所需浓度后 ， 用漏勺将茶叶舀出 。 将茶浸泡到超过一倍（或二倍）的浓度 ， 饮用时稀释至所需的浓度 。 （此法即「浓缩茶的泡法」） 以「可溶物全部溶出」也不致于太浓的茶量沏茶 。 这时的茶量往往是略低于水量的2% ， 浸泡时间要在八分钟以上 。 （此法即「含叶茶的泡法」） 浓度须力求一致吗？ 一壶茶的数道茶汤 ， 其浓度应力求一致吗？这有两种不同的看法：从每一道茶都应将此时之茶表现得最好角度看 ， 应该尽量将每道茶汤泡至所需浓度 ， 因为我们是将「所需浓度」定义为「此时之茶的最佳表现」 。 每道茶汤的浓度应力求一致 ， 但品质在三、五道后难免开始下降 ， 直到饮用者认为不宜再泡为止 。 【泡茶方法，茉莉花茶功效与作用】 有人认为每道茶泡出不同的浓度与特性 ， 正可多方面了解茶的状况 。 这个观点从「评茶」的角度可说得通 ， 但在欣赏的角度上在与茶为友的态度上 ， 是应该依第一条的理念才是 ， 因为即使「为人」 ， 也无需在别人面前表现出各种不同的「面目」；「评茶」也只宜在特定时间为之 ， 平时喝茶 ， 哪能时时以「批评」的态度与茶为伍？
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