桂花茶,是用金桂、银桂、丹桂和四季桂窨制的花茶 。 金桂秋季开花 ， 花色金黄;银桂秋季开花 ， 花色黄白;丹桂秋季开花 ， 花色橙红;四季桂 ， 一年四季开花数次 ， 花色淡黄 。 金桂和银桂花香浓郁 ， 丹桂和四季桂花香淡雅 。 桂花茶主产广西、福建、四川、浙江等地 。 著名的品类有桂林的“桂花毛尖”、安溪的“桂花乌龙”、重庆的“桂花红茶”、杭州的“桂花龙井”等 。
柚子花茶,是由柚子花窨制的花茶 。 柚子花适于窨制红、绿茶 ， 具有浓郁的甜香 ， 主产于广西、福建、广东等地 。
金银花茶,是用金银花窨制的花茶 ， 金银花既有清雅的花香 ， 且有清凉的药理作用 ， 金银花茶常用于夏季的解暑 ， 也属一种保健茶 。
菊花茶,常用普洱茶作茶坯 ， 窨制后的茶叶被称为“菊花普洱” ， 简称“菊普” ， 这种茶在广东、香港等地很受欢迎 ， 菊普汤色红褐 ， 滋味醇和 ， 入口甘凉 ， 茶味、菊花味协调爽口 ， 类似芹菜香浓郁 。
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