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绿茶是非常健康的食品， 把它添加到寿司里会有股淡淡的茶香， 再搭配香甜可口的时令水果， 在夏季吃起来非常清新爽口 。
材料：大米1碗、海苔1张、绿茶粉2g、水果随意、白醋75ml、白糖45g、盐15g、芥末、酱油适量
做法：
1.大米洗干净后用水浸泡半个小时再放电饭锅煮熟， 煮熟后不要急着打开盖子， 焖15分钟再开， 米饭会更软糯;
2.将白醋、白糖、绿茶粉和盐混合成绿茶寿司醋， 趁米饭还热时拌入适量的寿司醋， 并用饭勺翻拌均匀， 待米饭冷却后使用;
3.鸡蛋磕入碗中搅散后入锅煎成厚片， 可折叠煎即成厚片状;
4.将冷却后的蛋饼切成长条， 火龙果和猕猴桃去皮后切长条;
5.洗净双手， 将海苔光滑的一面朝下铺在竹帘上， 在上面均匀地铺上一层寿司饭， 前端留出1厘米的空白， 将鸡蛋和水果条码放在上面， 卷成寿司卷， 用刀切成小段即可 。
煮妇心得：
【怎么做“绿茶水果寿司”】食用时可根据口味佐以芥末和酱油 。
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