长豆炒肉是一道大家经常吃到的家常菜 。 那么如何做这道长豆炒肉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家 。 东西/材料 长豆，里脊肉，酱油，食用油，地瓜粉，蒜头，黄辣椒，盐巴，味精，芝麻 。
操作方式 01 起首选择上等的长豆和猪里脊肉，如下图所示 。 因为小编，所选用的长豆是自家种的，所以不要用水去浸泡 。 若是大师是去市场买回来的长豆，最好用苏吊水浸泡半个小时以上才会比力平安 。
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02 然后把长豆掐当作长约3cm摆布的段备用，如下图所示 。
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03 接着往锅中插手适量的使食用油，待油冒烟，把长豆倒入油锅中炸五分钟，如下图所示 。 每个家庭的火候都纷歧样，大师可以按照长豆的颜色来判定长豆的熟透水平（长豆呈现深绿色就可以起锅了）
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04 然后把里脊肉切当作薄片并用适量的地瓜粉和酱油裹一下，如下图所示 。
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05 接着把切好的里脊肉倒入油锅炸五分钟，如下图所示 。 比及里脊肉略当作金黄色就可以出锅了 。
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06 然后把蒜头切当作蒜喽，辣椒切当作辣椒沫，倒入油锅爆喷鼻，如下图所示 。
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07 接着把炸好的是长豆和里脊肉倒入锅中翻炒两分钟，如下图所示 。
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08 然后往锅中插手适量的盐巴和味精，翻炒半晌就可以出锅了 。
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