毛豆是大豆未成熟时的蔬菜用大豆 ， 它是是很值得称道的绿色安全蔬菜 ， 本身豆类作物病虫害少 ， 再加上其长着一层毛茸茸的壳 ， 更能有效抵御病虫害 ， 故少用农药；那它有哪些营养价值呢？
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需要这些哦
毛豆
方式/
1富含镁：毛豆镁元素含量为每百克70毫克 ， 远远高于其他鲜豆类 ， 镁可以维护骨骼发展和神经肌肉的兴奋性；
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2【毛豆有哪些营养价值】含维生素C：毛豆中的维生素C含量约每百克27毫克 ， 豆类蔬菜中数一数二；
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3富含炊事纤维：毛豆含有丰硕的炊事纤维 ， 每百克4克 ， 可改善便秘 ， 利于血压和胆固醇的降低；
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4富含大豆异黄酮：毛豆所含大豆异黄酮 ， 被称为自然植物雌激素 ， 对维护女性健康、改善更年期综合症很有用果；
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5含卵磷脂：毛豆所含的卵磷脂是大脑发育不成贫乏的营养之一 ， 可以提高峻脑的记忆力和智力程度；
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6钾和铁等元素：毛豆钾含量很高 ， 可缓解因为钾流掉而引起的乏力和食欲不振；铁含量也高 ， 对预防贫血很是好；
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注重事项毛豆对幼儿、尿毒症和黄豆过敏的要稳重食用；
以上所述 ， 不成作为有的放矢的依据；
以上内容就是毛豆有哪些营养价值的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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