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不论你是熟悉普洱茶饼的人还是天天品饮它的老茶客， 在第一次与普洱茶饼见面的时候， 都会不经要问， 为什么普洱茶饼要紧压而不散存?尽管现在的科学技术已经能将普洱茶做成散茶， 但普洱茶饼紧压的形状依然不变 。 为什么普洱茶饼要紧压而不散存?这或许是一个很无聊的问题， 但却是最基本的问题 。 如果你是老茶客， 那一定是知道这个原理的， 如果你是新茶友， 一定也对于这个问题基于表面的一个理解 。 很多的茶友， 觉得把普洱茶饼做的紧压状是为了方便存储， 或是就觉得紧压更好 。
【为什么普洱茶饼要紧压而不散存】其实一开始普洱茶饼的紧压， 只是为了在那一段时期中， 解决交通不便引起的运输损失， 文艺的中国人， 把紧压茶切的成为七子饼， 寓意是：3+5+7等于15 。 15是相聚的日子， 象征团圆 。 且不管这些附加的美称与多好的寓意， 为什么普洱茶饼要紧压而不散存只因紧压茶存放后， 香韵， 滋味的保持， 比散茶更好 。
普洱茶在后期的存放中， 茶叶会自动氧化， 茶叶中， 多酚类物质的酶促氧化， 微生物作用的转化， 这些转化的因素， 主要有水分， 温度， 氧气和光线 。
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