【星巴克咖啡大佬的茶叶生意经，你了解多少？】采访人员留意到 ， 不止是星巴克 ， 全球销量第一的茶叶品牌立顿(Lipton)也在通过扩大旗下茶叶品类突围茶饮市场 。 背靠世界最大日用消费品公司之一的联合利华 ， 立顿从其强大的渠道和议价能力上获得了巨大优势 。 2012年 ， 联合利华茶叶销量增长了2% ， 达到3.85亿美元 。
中国茶叶流通协会前秘书长、现祥源茶业副总经理吴锡端告诉《每日经济新闻》采访人员 ， “和立顿袋包茶所不同的是 ， Teavana专注的是高端茶市场 ， 除品饮外 ， 亦在向消费者传递茶文化 。 类似Teavana这样的业态 ， 除了经营茶饮外 ， 也供应糕点 ， 通过增加服务延伸实现综合运营 ， 将品饮、体验和销售有机融合 ， 使得三者互为促进 。 ”
Euromonitor在针对美国茶叶市场的研究报告中指出 ， “即饮茶市场的兴趣已蔓延至大规模的即时消费渠道 。 当许多消费者开始寻求碳酸饮料的替代品时 ， 罐装/瓶装茶在餐饮渠道流行起来 。 从健康角度看 ， 茶叶的优势是其他软饮料无法比拟的 。 为了满足健康导向的消费者 ， 如麦当劳这类餐饮网点已经开始供应现做的冰茶 。 ”
谈及未来茶饮行业发展趋势 ， 吴锡端表示 ， “尽管互联网的出现催生了电子商务这样的销售方式 ， 但强调沟通和交流的体验式消费是互联网无法取代的 。 ”
对于星巴克开拓茶饮市场可能遭遇的风险 ， 吴锡端指出 ， 星巴克有多年咖啡零售经验 ， 服务方面没有什么问题 ， 主要还是原料风险 。 目前星巴克茶叶从全球各地采购 ， 而茶叶质量很容易受到诸如气候、栽培技术等影响 ， 这或许是未来星巴克经营茶饮面临的最大风险 。
【编辑寄语】
企业对于商业界的生意经 ， 应懂得取其精华去其糟粕 ， 不要盲目去照抄或者完全抛弃 。
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