怎样做地道的东北大锅炖？
很多人喜欢吃东北菜 ， 特别是东北的大锅炖菜更是独具特色 ， 一道酱香浓郁、可口美味的东北大锅炖足以让你的胃口大开 ， 今天就来介绍一种东北大锅炖的家常做法 ， 大家不妨也来试试吧！操作方式 01 备好食材
将新颖的芸豆用水洗清洁 ， 放在盆中沥水；取一块南瓜洗净去皮 ， 取土豆去皮洗净配合放入年夜碗中；把肉洗净放于案板上待用；把玉米煮好放在案板上 。
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02 【怎样做地道的东北大锅炖？】处置食材
把南瓜、土豆切块放入盘中；将五花肉切当作薄厚适中的片码于盘中；把煮好的玉米切段放入年夜碗中待用 。
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03 备好调料
葱、姜、蒜洗净后放在案板上 ， 葱切段、蒜切末、姜切片放入盘中 ， 备好一颗年夜料也放入盘中；将适量的黄豆酱、酱油、料酒别离放于碗中备用 ， 酱油中放适量的精盐待用 。
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04 将年夜锅刷清洁 ， 烧热 ， 倒入适量的豆油 ， 烧至八层热 ， 放入姜片、年夜料、五花肉翻炒 ， 炒至肉变色微熟 ， 并炒出姜片、年夜料的喷鼻味即可 。
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05 先放入沥水后的芸豆角翻炒三分钟 ， 待芸豆微微变色 ， 插手切好的土豆块、南瓜块继续翻炒两分钟 ， 再插手切好的玉米段翻炒两分钟 。
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