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普洱茶:“想泡我知道怎么掌握‘火候’吗？【普洱茶-“想泡我知道怎么掌握‘火候’吗？】俗话说：三分茶 ， 七分泡 ， 而对于冲泡的水温也是要求极高 ， 要根据茶叶的实际情况调整水温 ， 这样才能使一款普洱茶表现出独特的口感 。 生普洱茶 ， 在开汤时水温要比绿茶高 ， 开汤唤醒茶叶才会使茶中的内涵物质、香气等充分唤醒保证后续的口感 ， 一般喝茶都是水一壶一壶烧 ， 水温也会随着冲泡次数的增加而降低 。 如果第一泡茶被唤醒后面的水温都不会影响茶叶的口感 ， 不过喝普洱茶不建议一壶水烧很多 ， 适量比较好 ， 可以保证水温 ， 便可以让茶汤一直保持出色的口感 ， 另外烧过的沸水不宜重复烧开 ， 溶于水中的二氧化碳挥发殆尽 ， 泡茶鲜爽味便大为逊色 。 老生茶需要高温水冲泡 ， 才能领略她的风姿 。 熟普洱因茶叶等级可以适当调整水温 ， 宫廷、特级茶叶因芽头较多 ， 水温高会使茶汤中出现涩味 ， 这样会影响品饮口感 ， 不过开汤还是要沸水开汤 ， 后续冲泡可相应拉长水线 ， 这样可以稍稍给水降温；一级到九级茶叶因等级的增加茶叶越老 ， 耐温度提高 ， 在冲泡这些茶时应每一泡都保持高温 ， 相信你的每一泡香气都会让你爱不释口的 。 花有千色 ， 茶有千性 。 这些也只是在冲泡过程中的一些比较笼统的介绍 ， 茶有万千 ， 随着个人冲泡次数的增加 ， 慢慢摸索相信你也会谅解你的茶 ， 不仅仅是水温高低那么简单 。 .
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