【茶之美：名、形、色、香、味】茶如人生， 亦有百味 。 苏东坡拟人化地把茶称为叶嘉先生并写了《叶嘉传》 。 在《叶嘉传》中， 他借皇帝之口说：“叶嘉真清白之士也， 其气飘然若浮云 。 ”“吾始见嘉， 未甚好焉， 久味之， 殊令人爱 。 ”只有爱茶， 才能成为不俗的茶道中人 。 茶“森然可爱不可慢， 肉清骨腻和且正” 。
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