文章插图
品茶八要
世博茶仙子部分培训内容
品茶可用八个字来概括, 备、洗、取、沏、端、饮、斟、清 。
具体是:
备:品茶的第一道程序, 包括对茶叶、开水、茶具和品茗环境的四方面的准备 。
洗(温):指对茶具的洗涤、热烫过程, 主要起到消毒、温杯和醒茶的作用 。
取(选):按客人的品种、嗜好和饮茶习俗, 备齐多种茶叶品种, 让客人点茶以供客人选用 。
沏(泡):沏茶时手势要轻柔持重, 倒水时要把茶壶上下拉三次, 高进低出,
文章插图
即“凤凰三点头” 。 目的是为了使茶叶在杯中能充分地吸水, 有利于茶叶在杯中显色、透香和吐味 。 此时还要仔细辨别沏茶的水声, 仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化(绿茶为主) 。
端(敬):端茶给客人, 切忌用手抓提杯边缘或握住杯身, 正确做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底, 最好下垫托盘, 右手拇指、食指和中指扶住杯身 。
品:客人接过茶后不能举杯一饮而尽, 可从杯口吸吮一小口, 茶水通过舌头, 扩展到舌底喉间, 直面味蕾, 此时可以细细、啜而品之 。
斟(加):给客人斟茶时, 不要等客人喝到快露杯底再加开水, 而要勤斟少加 。 我国有“浅茶满酒”的习惯, 必须注重礼节, 一般以杯容量的七分茶汤为宜 。
清:要等客人离开后, 才能清洁茶具, 收起以备下次之用 。
【品茶八要点】
文章插图
推荐阅读
- 成品茶香气的九种类型
- 九种成品茶香气的类型
- 天龙八部如何创建群组
- 紫金八刀汤做法
- 《王者荣耀》排位赛如何克制猪八戒
- 机械迷城第八关怎么过 机械迷城攻略第八关2
- 机械迷城第八关怎么过 机械迷城攻略第八关1
- 艾灸八髎的功效与作用艾灸八髎的功效与作用是什么
- 中国自古八大茶区
- 段落布局快速调整 WPS文字中八爪鱼的使用