乳矿物盐是以乳清为原料 ， 经去除蛋白质、乳糖等成分而制成的营养补充剂 。 其中含有丰富的钙、磷和少量的蛋白质、脂肪、乳糖 ， 其营养价值在于保留了牛奶中的大量矿物质 ， 尤其是钙 ， 但婴幼儿食品禁止添加 。
【乳矿物盐是什么东西 乳矿物盐是什么】
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乳矿物盐是什么东西
乳矿物盐是一种新资源食品 。 是指以乳清为原料 ， 经去除蛋白质、乳糖等成分牛奶碱性蛋白而制成的利于人体吸收的营养补充剂 ， 但婴幼儿食品禁止添加 ， 复合维生素等均属于乳矿物盐 。
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之所以不能在婴幼儿食品特别是宝宝奶酪中加入乳矿物盐 ， 因一般食物中增加乳矿物盐是为增加钙含量 ， 而奶酪本身钙含量就已经相当高 ， 是普通牛奶的六倍到七倍 。 婴幼儿肾脏还没有发育成熟 ， 无法吸收高蛋白高钙的食物 ， 如果吃了会给肾脏造成过重负担 ， 影响到健康发育 。
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