鸡腿炖芸豆土豆， 是一道东北风味炖菜 。 是把鸡腿， 芸豆， 土豆配辅料用锅翻炒后， 再加入水一起炖制而成， 味道鲜美， 口感丰富， 风味独特 。 下面介绍鸡腿炖芸豆土豆的家常做法 。 操作方式 01 鸡腿用水清洗清洁， 控干水分， 剁当作块 。
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02 芸豆掐去两端， 用手掰当作段， 用水清洗清洁， 控干水分 。
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03 土豆去皮， 用水清洗清洁， 控干水分， 切当作块 。
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04 切好葱， 姜， 筹办好花椒， 八角备用 。
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05 【鸡腿炖芸豆土豆的家常做法】锅里放入油加热， 放入一小儿匙白糖， 炒糖上色 。
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06 炒至白糖起泡， 颜色变红， 放入鸡腿翻炒 。 放入葱， 姜， 花椒， 八角， 料酒， 酱油 。
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07 炒至鸡腿上色后， 放入土豆翻炒 。
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08 土豆翻炒两分钟的时候， 放入芸豆翻炒， 放入盐 。 翻炒至芸豆没有水气后， 放入清水， 水和鸡腿， 土豆， 芸豆一平， 年夜火烧开， 转小火慢炖 。
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09 年夜约炖至20分钟摆布的时候（土豆用筷子可以插透）， 放入味精， 关火即可 。
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以上内容就是鸡腿炖芸豆土豆的家常做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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