茶叶特征为白毫显露 ， 芽叶完整 ， 外形细嫩紧结 ， 光华绿翠 ， 喷香气浓强 ， 滋味鲜醇 ， 汤色淡绿明 亮 ， 叶秘闻嫩 ， 很有特色 。
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紫笋茶的根基特征和成长史
长兴作为茶圣陆羽的第二家乡 ， 古代良多文人骚人都涉足紫笋茶原产地顾渚山 ， 留下了良多诗篇和摩崖石刻 ， 成为珍贵的中华茶文化遗产 。 "紫笋"一名 ， 也由陆羽《茶经》"紫者上 ， 笋者上"而得名 。 跟着紫笋茶贡额的增添 ， 在顾渚山建造了第一座规模宏壮的皇家茶厂--贡茶院 。 每年谷雨前 ， 皇帝诏命湖长两州刺史督造贡茶 ， 顾渚山立旗张幕 ， 太湖里画舫遍布 ， 盛况空前 。
顾渚山紫笋茶的品质特征是：芽色带紫 ， 芽形如笋 ， 叶底肥壮成朵 ， 茶汁碧绿如茵兰喷香扑鼻甘味生津 ， 茶性温顺 ， 提神配目 。 因为紫笋茶品质特佳 ， 被列为上贡珍品 ， 贡额逐年增年夜 。
龙袱包茶 ， 银瓶盛水 ， 限制清明前将贡茶送到长安 。 故有"十日王程路四千 ， 到时须及清明宴"和"牡丹花笑金钿动 ， 传奏吴兴紫笋来"等诗句 。 那时采茶役工约三万 ， 工匠千余 ， 累月方毕 。 顾渚紫笋茶在唐代持续纳贡八十多年 ， 会昌中(公元843年)纳贡紫笋茶数目近二万余斤 ， 朝廷将贡额勒石立碑 ， 命名为"顾渚焙贡".自唐朝经由宋、元 ， 至明末 ， 持续纳贡876年 。 顾渚紫笋茶作为贡茶可谓纳贡历史最久、建造规模最年夜、数目最多、品质最好、纳贡时刻最长的贡茶 ， 顾渚紫笋是中国贡茶之最 。
顾渚山属低山丘陵 ， 坡度平缓 ， 植被丰硕 ， 土层厚 ， 有机质含量高 ， 适宜茶树发展 。 顾渚山因处于精采的小天色前提年夜而孕育出流芳千年的紫笋茶 ， 紫笋茶有着优异的内质和怪异的喷香味 ， 芽叶细嫩 ， 芽色带紫 ， 芽形如笋 ， 条索紧裹 ， 滚水冲泡 ， 芬芳扑鼻 ， 汤色清朗;茶叶伸展后 ， 呈兰花状 。
【紫笋茶的基本特征和发展史】紫笋茶于1979年起头恢复试制 ， 1982岁首度加入全国名茶评选 ， 获得专家名师的一致赞誉 ， 荣获国家级名茶证书 。 唐代贡品--紫笋茶 ， 被历代文人誉为"茶中极品",产于浙江长兴顾渚山一带 。 早在唐代宗广德年间(公元764～765年),茶圣陆羽在长兴考绩茶叶 ， 发现此茶优于其他茶 ， 就举荐给皇帝 ， 康复年夜历五年(公元770年)正式列为贡茶 。
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