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冲泡铁观音茶注意事项

冲泡茶知识茶艺茶道铁观音事项

1、泡铁观音需要水温达到100度 ， 当然严格来讲还有水沸腾程度的控制 。
2、水温与时间的控制 ， 很多资料推荐时间为冲水淋壶后壶上水干为茶熟 。
3、每泡的时间延长控制 。
(1)茶叶用量：首先要泡出好喝的茶 ， 要掌握茶叶用量 。 每次用量多少 ， 并无统一标准 ， 主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定 。
【冲泡铁观音茶注意事项】(2)水温：泡茶烧水 ， 要大火急沸 ， 不要文火慢煮 。 以刚煮沸起泡为宜 ， 用软水煮沸泡茶 ， 茶汤香味更佳!如水沸腾过久 ， 即古人所称之"水老" 。
(3)时间：茶叶冲泡时间和次数 ， 差异很大 ， 与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系 。 据测试 ， 冲泡第一次时 ， 可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几 。 所以 ， 就如我们常讲的;"品茶!三个口 ， 谓之品 ， 一泡茶 ， 冲三次即可 。 "

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