【黄山毛峰茶的外形特征】黄山毛峰茶叶是我国十大名茶之一 ， 很受欢迎 ， 但是好多朋友却不知道黄山毛峰的外形特征是怎么样?有些人单看茶叶的外形就可以分辨出这是什么茶叶 ， 价格多少等 ， 那么黄山毛峰茶叶的外形有什么特征呢?黄山毛峰外形细嫩稍卷曲 ， 芽肥壮、匀齐 ， 有锋毫 ， 形状有点像”雀舌”.叶呈金黄色：色泽嫩绿油润 ， 香气清鲜.水色清澈、杏黄、明亮 ， 味醇厚、回甘 ， 叶底芽叶成朵 ， 厚实鲜艳 。 假茶呈土黄 ， 昧苦.叶底不成朵 。 造成黄山毛峰外形如此是有一定的物质基础 。
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特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品 ， 黄山毛峰外形美观 ， 每片茶叶约半寸,绿中略泛微黄 ， 色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中 ， 酷似雀舌,全身白色细绒毫 ， 匀齐壮实 ， 峰显毫露 ， 色如象牙 ， 鱼叶金黄;清香高长 ， 汤色清澈 ， 滋味鲜浓、醇厚、甘甜 ， 叶底嫩黄 ， 肥壮成朵 。 其中“金黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征 。 黄山毛峰的条索细扁 ， 翠绿之中略泛微黄 ， 色泽应油润光亮 。 尖芽紧偎叶中 ， 形似雀舌 ， 并带有金黄色鱼叶 ， 又称：“叶笋”或“金片” ， 是区别于其它毛峰的特征 。 黄山毛峰外形的叶芽肥壮 ， 均匀整齐 ， 白毫显露 ， 色似象牙 。 黄山毛峰产于安徽省黄山 。 由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制 。 每年清明谷雨 ， 选摘初展肥壮嫩芽 ， 手工炒制 ， 该茶外形微卷 ， 状似雀舌 ， 绿中泛黄 ， 银毫显露 ， 且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片) 。 而黄山毛峰外形使其冲泡的特征为：入杯冲泡雾气结顶 ， 汤色清碧微黄 ， 叶底黄绿有活力 ， 滋味醇甘 ， 香气如兰 ， 韵味深长 。
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