大家都知道鸽肉的营养成分丰富视为高蛋白 ， 低脂肪食品 ， 是最理想的食疗、食治、食补的最佳功能性食品,能防治多种疾病,我国民间早有“一鸽胜九鸡”的美誉 。 今天教大家一招用清茶来炖鸽肉 。
首先 ， 我们要先准备嫩鸽2只 ， 青茶叶5克 ， 枸杞子10克 ， 生姜3克 ， 葱段6克 ， 料酒、味精、精盐、肉汤各适量 。 准备好这些东西后我们接下来就开始制作清茶炖鸽肉 。
【高蛋白低脂肪-清茶炖鸽肉】其制作方法很简单 ， 将枸杞子洗去浮尘 。 鸽子宰杀 ， 去毛及内脏 ， 洗净 ， 放入热水锅中氽后捞起 ， 沥干水分 ， 与枸杞子一起放入碗内 ， 上铺青茶叶、葱段 ， 注入料酒、肉汤 ， 用厚纸封好碗口 ， 隔水炖烂 ， 拣去茶叶、葱段、姜片 ， 加精盐及味精 ， 盛入盘中即成 。
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