茶这东西好厉害,无论南方的温婉细腻,还是北方的豁达豪放,与茶结缘,人就会发生变化,往雅处变、往静处变、往内秀处变 。 然而,茶却是一种地域性季节性都很强的植物 。 在东北,地理位置上远离茶乡,兼有干燥的气候,旷日持久的豪雪朔风,使茶树无从生长,无奈形成了东北地区茶文化的单调匮乏 。 从小在沈阳长大的王琼就是想用茶文化为粗犷的家乡添几分内秀 。 她从茶艺馆做起,多年来一往情深地经营着,开启了东北第一缕茶香,茶艺界人士称她为东北第一茶人 。
“最初,对茶是一窍不通的,一片茫然的状态下介入茶行业,可做起来,却发现这是可以做一生的事业 。 ”王琼说 。
1996年的秋天对王琼来说,有着非同一般的意义,沈阳的和静园茶楼开张 。 而此时的王琼,心里有颇多忐忑 。 毋庸置疑,20世纪90年代,在沈阳乃至整个东三省,都找不出一家像样的茶馆,百姓休闲多是喝酒打牌、唱卡拉OK和蹦迪,浮躁喧嚣是城市的休闲风格,更何况王琼自己根本就没有经营茶楼的经验,她连茶叶去哪买都不知道 。
但王琼心里却有个念头:“正因为市场一片空白,才说明发展空间广阔,何况喝茶是安静而美好的事,如果我喜欢,肯定也会有更多人喜欢 。 ”于是,她毅然顶着种种压力,开始了和静园的经营 。
北方曾是茶的荒漠,既不产茶,又缺少茶文化 。 要在以酒文化为主的土地上,孕育出有北方蕴味的茶文化,难度可想而知 。 可如今,这种蕴味不仅让北方人迷恋,连南方人也倾慕上了北方的茶文化 。
“10年前,我飞到南方潜心学茶,10年后,高兴的是南方同行飞北方论茶了 。 ”说这话时,王琼的嘴角露出浅浅的笑 。
王琼茶艺馆的成长,始终伴随着不同阶段不同侧重的文化理念的建设 。 物质的茶和精神的茶,在这里相生共存 。 16年来,和静园热衷于传播茶文化,并以和静园为中心形成了茶文化的辐射效应 。 王琼要求茶艺师用自身的修养来诠释茶的气质、茶的高雅与矜持 。 这样的做法,令来自各行各业的客人在接受茶艺师泡茶服务之后,被深深感动 。
茶理哲思繁而至简
王琼做茶,有其自己的想法,她传递的是一种美 。 参观和静园的茶室,会发觉每个房间都会有一种变化,看似简单却别有洞天,这种变化是在细节中走进美,只有体验,才能欣赏,耐人寻味 。
“茶文化不是独立的,会映衬会相融会传承,好多综合因素可以用茶来解读,用茶来串联,用茶提供的线索来感悟和领会 。 ”王琼说,“老祖宗把茶树留给了我们,如何品、如何尝、如何悟是要结合当下文化特征的 。 这才是活的茶文化,而不是僵化、死板、模式的东西 。 使其成为厚重不可代替的一个文化门类 。 惟有如此,才不枉费茶的心思和妙处” 。 在王琼的经验中,与茶结缘是幸福的,对个人感悟、成长和修为有无穷的益处 。
当下很多茶馆总想把自己变得很高深,追求艺术层次,动辄讲“茶禅一味”,王琼有别样解读 。 “任何一种教育都需要学习,佛是教化人的法门,茶也是这样 。 ”王琼喜欢带周围的人喝茶,其中浸透着自身对茶的热爱 。 “每个人有不同的状态和气场,安静、和谐,对自己当下的认知 。 也许平时没有觉察,没有明确 。 我觉得平常的生活,随处都可以悟得禅机,所以我更提倡生活茶,生活禅 。 ”王琼说 。
在王琼看来,泡茶简单,但却是需要在所有的东西都学到了之后才能达到的“简单”,正是所谓的“大道至简” 。 没有感悟,则不可能达到“简” 。 她把茶清晰地分为四个阶段 。 首先是茶技,那是所有爱茶人都必须掌握的基本层面,如水温的掌控、茶种的选择、茶器的优劣;然后是茶艺,这对文化和茶的表现形式会有更高的需求,音乐、时节还有水的讲究;第三层才是茶道,上升到个人修为的精神建设 。 这时候茶已经带有了形而上的思想来和生活相融;第四层则一切回归本源 。
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