爷爷年轻的时候是乡里的厨师， 乡里无论哪家要办红白喜事， 都会请爷爷去掌厨 。 每次爷爷都会亲自动手做一道很具有闽西北特色的香酥河虾， 款待主家的客人 。 前不久爷爷把这道菜的做法教会了我， 今天小编就和大家分享一下这道菜的做法， 希望能够帮助到大家 。 操作方式 01 【如何做香酥河虾才好吃？】起首将买回来的河虾清洗清洁， 打入两个鸡蛋搅拌平均， 如下图所示 。 小贴士：河虾最好在淡水中浸泡6个小时， 再拿去烹调会比力好 。
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02 然后往碗内插手适量的地瓜粉抓匀， 如下图所示 。 小贴士：若是大师家中没有地瓜粉， 可以选择玉米淀粉或者是土豆淀粉也是可以的 。
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03 接着锅中放入适量的食用油， 把虾放进去炸五分钟， 如下图所示 。 小贴士：大师在炸河虾的时辰， 最好选择开小火会比力好 。
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04 然后把炸好的河虾捞出控油， 如下图所示 。
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05 接着往锅中插手适量的食用油， 待油冒烟， 倒入生姜丝、花椒和蒜蓉爆喷鼻， 如下图所示 。
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06 然后把适才炸好的河虾倒入锅中翻炒三分钟， 如下图所示 。
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07 接着把红绿辣椒斜切当作片， 倒入锅中翻炒两分钟， 如下图所示 。 小贴士：比及锅中冒出椒喷鼻就可以了 。
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08 最后往锅中插手适量的盐巴和味精， 翻炒半晌就可以出锅了 。
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09 一道很具有闽西海说神聊特色的喷鼻酥河虾就做好了， 但愿大师可以或许喜好 。
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以上内容就是如何做香酥河虾才好吃？的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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