人们常说空腹喝茶有危害 。 人在没吃饭的时候饮用绿茶常常会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强 。
【冬天多饮红茶暖胃又消炎】而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小 。 另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃 。 经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果 。
红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节 。 一般人放3-5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为1∶50 。 也就是说，如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡 。 红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，建议大家每杯茶冲泡3-5分钟 。
但是要切忌的是红茶不适于放凉饮用，会影响暖胃效果，放置时间过长还会降低营养含量 。 泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就续水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶续水3次口感最佳 。
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