眼下的气候不仅热且湿， 而生姜性温， 可发汗散寒， 吃姜可以起到养脾阳而除湿的作用 。 另外， 由于天热贪凉， 许多人喜欢用电扇和空调对着身体吹， 很容易感受风寒， 引起伤风感冒， 此时喝点姜糖水， 将有助于驱逐体内风寒 。 姜还可温胃止吐 。 天气炎热， 细菌生长繁殖异常活跃， 容易污染食物而引起急性肠胃炎， 适当吃些生姜(或用干姜加茶， 沸水冲泡后饮之)， 能起到防治作用 。
【晨起生姜茶醒胃又开脾】姜的吃法很多， 例如早上起来喝一杯生姜红糖水， 对脾胃来说是非常健康的 。 如果“上班族”早上起来没时间煮生姜红糖水， 可以在头天晚上先煮好， 第二天早上加热喝也可以 。 还可以吃姜粥， 或炒菜时放点姜丝， 炖肉、煎鱼时加些姜片， 做水饺馅时加点姜碎末， 既能让味道鲜美， 又有助于醒胃开脾 。
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