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白毫银针的冲泡方法

茶知识茶艺茶道冲泡方法白毫银针

 白毫银针的冲泡方法
白毫银针外形优美， 芽头壮实， 毫毛厚密， 富有光泽， 冲泡起来优雅动人， 非常漂亮 。 那么白毫银针的冲泡方法有哪些? 怎样冲泡才能显示出白毫银针在水中的迷人风采及优质口感?
具体来说， 白毫银针的冲泡方法如下：
(1)备具：冲泡白毫银针可使用透明玻璃杯或带托茶碗， 也可使用紫砂茶具 。
(2)赏茶：用茶匙取出白茶少许， 置于茶盘， 供宾客欣赏干茶的形与色， 以引起对白茶的兴趣 。
(3)置茶：一般一次饮用投入茶叶3～5克 。
(4)洗茶：洗茶时动作要快， 茶叶不可在水中久泡， 以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果 。
(5)浸润：将85～95℃的开水(即水沸后让其自然冷却)少许冲入杯中， 使茶叶浸润10秒钟左右 。
(6)泡茶：随即用高冲法， 按同一方向冲入开水100～120毫升 。 一般白毫银针可连续冲泡4～5次左右， 以第二泡、第三泡的滋味为最佳 。 第一泡冲泡时间约为3分钟， 等茶汤泛黄可即可饮用， 第二泡冲泡时间约为5分钟， 后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加 。
【白毫银针的冲泡方法】白毫银针的冲泡方法有哪些?大概就是以上六个步骤 。 另， 冲泡白毫银针宜使用天然软水， 如各种优质天然泉水、溪水、天落水及软水质的江河水 。 如果使用自来水、井水及各类水质较硬的矿泉水、江河水进行冲泡， 汤色常常浑浊不清且滋味清淡 。 因此， 在无合适用水的情况下， 可选择使用纯净水沏茶， 但不宜长期大量饮用纯净水 。

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