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可以说，《风味》的第一集的确就是肉食者的福利，是很「野」的 。
最能表现这一点的，是讲述「旗鱼」的段落 。
台东当作功港，最年青的镖鱼手卢旻易，和父亲在六七级的年夜风波中出海 。
镖鱼，是指徒手用长镖猎捕年夜型鱼 。
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就是立在高高的船头（几乎没有任何庇护办法），拿着标枪，在快速追逐旗鱼的过程中，对准机会，一会儿猛地扎中飞驰的鱼身上 。
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这是对海洋损害最小的打鱼体例 。
一个年青的捕手在狂狼里波动，与一只年夜鱼斗智斗勇，的确燃爆了！！
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除了撩拨人心的食物之外，《风味》的建造以肉眼可见的速度在进级，经费在燃烧 。
起首，拍摄手法上更为多样 。
有年夜全景镜头，浩瀚坦荡，堪比 BBC 的《地球》记载片 。
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有超微不雅摄影，窥见食物细微的转变和纹理 。
马肉在隆冬时节，概况水分敏捷结晶生花；
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火腿里，粗盐粒儿慢慢融化；
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芋头叶子结霜缩短，揭示季候变换 。
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还有一些慢速摄影，好比甘肃漫屲（念 wā）地域，这种怪异的土豆，在不消任何添加剂的环境下，可以捣当作粘稠弹牙的年糕状，鼓出当作一个年夜年夜的气泡 。
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别的，想必你也发现了，《风味》插手了良多「异国」的内容 。
在讲述安徽南屏用露台晾晒的方式建造火腿时，对比呈现了西拔牙的酒窖火腿法 。
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我们的熟食，异国的生吃 。
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中国人喜爱的秋季美食年夜闸蟹，在荷兰却当作为令人懊恼的入侵物种 。
一起头，外国人嫌吃螃蟹麻烦，没有销路，出格不值钱 。
但几十年后，年夜闸蟹身价倍增，有些荷兰渔平易近专门以捕捞年夜闸蟹为生了 。
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