茄子营养丰富 ， 富含蛋白质 ， 维生素及微量元素 ， 常吃茄子可以降脂降压 ， 增加身体的免疫力 ， 那么在选购茄子时候 ， 我喜欢用圆茄子 ， 个人感觉比长茄子好吃 ， 而且圆茄子切开里面发绿的比较好 。 今天小编用蒜末和熟牛肉搭配茄子炒 ， 炒出来蒜香味浓郁特别好吃 ， 下面我把做法说一下 ， 喜欢的可以看看 。 操作方式 01 【怎样做蒜末茄子炒肉？】新颖的圆茄子一个 ， 用清水把茄子洗净 ， 放在菜板上 ， 先去失落茄子把 ， 去失落茄子把后 ， 可以看见这种茄子里面发绿 ， 比里面是白的好吃 。
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02 把茄子从中心切开一分为二 ， 然后再切当作条 ， 最后切当作如图所示的茄子块 ， 尽量切的平均些 ， 到时辰好熟 。
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03 把筹办好的青翠用清水洗净 ， 然后切当作葱末 ， 装入轻易待用 。 青翠本家儿要为了最后做点缀 ， 少量就可以 。
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04 筹办好葱、姜、蒜、辣椒适量 ， 用水洗净切好待用 。 按照本身喜好的外形切好就可以了 ， 用量按照本身爱好调整 。
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05 干辣椒洗净切丝 ， 熟肉牛切好待用 。 用生肉的可以把生肉洗净切好待用 ， 在炒制过程重先把生肉炒熟再放菜 。
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