【茶文化和音乐】我国音乐起源甚古 ， 可以追溯到远古的炎黄时期 。 相传伏羲氏作琴 ， 神农氏制曲 ， 黄帝鼓琴 ， 虞舜歌南风 ， 以教化万民 。 而茶叶的发现与利用 ， 也正是始于这一时期 ， 有《茶经》为证：“茶之为饮 ， 发乎神农氏 ， 闻于鲁周公 。 ”
中国茶文化发源于周 ， 诞生于两汉 ， 兴盛于唐宋 ， 历经元、明、清三代 ， 余波荡漾 ， 至今不衰 。 稍稍梳理一下历代有关饮茶的诗词 ， 就会发现茶与音乐的关系由来已久 。 如唐代鲍君徽《东亭茶宴》、白居易《宿杜曲花下》、郑巢《秋日陪姚郎中登郡中南亭》、宋代曾丰《侯月烹茶吹笛》 ， 以及苏轼《行香子·茶词》、黄庭坚《鹧鸪天·汤词》、曹冠《朝中措·汤》、吴文英《望江南·茶》等 ， 就分别提到了古琴、笙歌、清唱、弦管、琵琶、笛、瑟等多种器乐和声乐 。 后人在论及茶之所宜时也认为：“茶宜净室 ， 宜古曲” 。 明人许次纾在《茶疏》中就提出了“听歌拍板、鼓琴看画、茂林修竹、清幽寺观”等二十多个适宜于饮茶的优雅环境和事宜 。
这里的音乐一般都指中国民族音乐 。
我国民族音乐发展到今天 ， 不管是乐曲还是乐器 ， 其内容和形式都十分丰富 ， 乐曲如《阳关三迭》、《梅花三弄》、《平沙落雁》、《高山流水》、《雨打芭蕉》、《平湖秋月》等；乐器如古筝、古琴、洞箫、竹笛、琵琶、二胡、埙、瑟等 ， 都能让人发思古之幽情 ， 也最能入茶 。 茶人饮茶时伴以音乐 ， 无疑是一种高雅的精神享受 。 不仅能更好地品饮出茶中滋味 ， 更有益于体味中华茶文化的博大精深和幽邃神韵 。 因此 ， 饮茶时选择什么样的乐曲和乐器 ， 都应该有所考虑 。
茶味有甘、苦之分 ， 乐曲也有风、雅之别 。 譬如品饮西湖龙井 ， 宜听《平沙落雁》、《猗兰操》 ， 最能使人身心怡悦 ， 如沐春风 。 而品饮陕西午子绿茶 ， 宜听《广陵散》、《阳关三叠》 ， 自然使人遐想无限、幽思难忘 。 此外 ， 钢琴、萨克斯、小提琴甚至轻音乐、流行音乐等也可以入茶 。 品茗艺术是一门开放型艺术 ， 随时代的发展而变化 ， 应该兼收并蓄 ， 中西汇通 ， 而不必只拘泥于古法 。 因此 ， 饮茶时听听萨克斯 ， 听听钢琴、小提琴等 ， 也未尝不可 ， 肯定会别有一番滋味在“茶”中 。
饮茶时听音乐 ， 能益茶德 ， 能发茶性 ， 能启人幽思 。 正如白居易在《琴茶》诗中所吟诵的：“兀兀寄形群动内 ， 陶陶任性一生间 。 自抛官后春多醉 ， 不读书来老更闲 。 琴里知音唯渌水 ， 茶中故旧是蒙山 。 穷通行止常相伴 ， 谁道吾今无往还 。 ”
清幽的环境 ， 古雅的音乐 ， 都与茶文化的雅趣相符合 ， 茶与音乐相得益彰 ， 使通常的煎水瀹茗达到了精神品饮和艺术享受的境界 。
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