13、醇和型：滋味不苦涩而有厚感， 回味平和较弱 。 如黑茶类的湘尖、六堡茶及中级工夫红茶等 。
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14、平和型：鲜叶较老， 整个芽叶约一半以上已老化， 制造正常 。 属此味型的茶很多， 有红茶类、绿茶类、青茶类、黄茶类的中下档茶及黑茶类的中档茶 。 属此味型的各类茶除具有平和、有甜感及不苦不涩的滋味外， 还具有其他品质特点， 如红茶伴有红汤、香低、叶底花红;绿茶伴有黄绿色或橙黄色， 叶底色黄绿稍花杂;青茶有橙黄或橙红汤色， 叶底色花杂;黄茶伴有深黄汤色， 叶底色较黄暗;黑茶伴有松烟香等 。
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