一压头肉 相传兴县压头肉是康熙皇帝前往山西巡察， 路过兴县摆驾歇息时， 阴差阳错促成的一道美食， 许多人会将压头肉和皮冻相搅混， 但吃起来的口感完全是天壤之别， 兴县压头肉采用猪身上肉脆感极佳的部分， 吃起来非常有 。
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河北的特色美食有1牛肉罩饼牛肉罩饼是中国河北省保定市的特色名吃之一， 属于冀菜， 该菜品成菜后色泽红润， 肉质肥嫩， 香气扑鼻， 越嚼越香， 味道鲜美2大慈阁酱菜大慈阁酱菜， 起源于南宋宝庆三年， 清乾隆三十年 。
山西晋中的一种特色美食， 具有健脾暖胃的作用传统做法是将面粉用牛油或羊油炒熟， 后加花生仁巴旦木芝麻核桃仁小茴香等， 喝的时候可加盐， 亦可加糖， 咸甜随意， 其营养丰富是秋冬季节保护肠胃的养生佳品， 也是冬季节 。
【尚义县滨城当地特色美食】
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