三、喜遇知已：
清代乾隆皇帝在品饮了大红袍之后曾赋诗说：“武夷应喜添知已 ， 清苦原来是一家” 。 这位嗜茶皇帝 ， 不愧为大红袍的千古知音 ， 现在就请大家细细的观赏大红袍的外形 ， 希望各位嘉宾也能像乾隆皇帝一样 ， 成为大红袍的知已 。
四、大彬沐淋：
时大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师 ， 他制作的紫砂壶被后人叹为观止 ， 视为至宝 ， 所以后代茶人常把名贵的紫砂壶称为“大彬壶” 。 在茶人眼里“水是茶之母 ， 壶为茶之父” 。 要冲泡大红袍这样的茶王 ， 只有大彬壶才能相配 。
五、茶王入宫：
即用茶导把茶叶轻轻地拨入壶中 。
六、高山流水：
武夷茶艺讲究“高冲水 ， 低斟茶” 。 高山流水有知音 ， 这倾泻而下的热水 ， 如瀑布在鸣奏着大自然的乐章 。 请大家静心聆听 ， 希望这高山流水能激发您心中的共鸣 。
七、春风拂面：
即用壶盖轻轻刮去茶汤表面的白色泡沫 ， 使茶汤更加清澈亮丽 。
八、乌龙入海：
我们品茶讲究“头泡汤 ， 二泡茶 ， 三泡四泡是精华” 。 我们把头一泡的茶汤直接注入茶盘 ， 称之为“乌龙入海” 。
九、一帘幽梦：
第二次冲入开水后 ， 茶与水在壶中相依偎 ， 相融合 。 这时 ， 还要继续在壶的外部浇淋开水 ， 以便让茶在滚烫的壶中 ， 孕育出香 ， 孕育出味 ， 孕育出妙不可言的岩韵 。 这种神秘的感觉恰似一帘幽梦 。
十、玉液移壶：
冲泡大红袍 ， 我们要准备两把壶 ， 一把用于泡茶 ， 称为母壶;一把用于储存茶汤 ， 称为子壶 ， 把泡好的茶从母壶倒入子壶称之为“玉液移壶” 。
十一、祥龙行雨：将壶中的茶汤快速而均匀地注入闻香杯称之为“祥龙行雨” ， 取其“甘霖普降”的吉祥之意 。
十二、凤凰点头：当改为点斟的手法时称为凤凰点头 ， 象征着向各位嘉宾行礼致敬 。
十三、夫妻和合：把品茗杯扣合在闻香杯上称为夫妻和合 ， 也称龙凤呈祥 ， 祝福天下有情人终成眷属 ， 祝所有的家庭幸福、美满、和睦!
十四、鲤鱼翻身：把扣合好的杯子翻转过来称为鲤鱼翻身 ， 我们借住这道程序祝福在座的各位嘉宾事业发达 ， 前程辉煌!
十五、敬献香茗：即把冲泡好的大红袍敬献给各位嘉宾 。
十六、细闻天香：大红袍的茶香锐则浓长 ， 清则悠远 ， 如梅之清逸 ， 如兰之高雅 ， 如熟果之甜润 ， 如乳香之温馨 。 来!请大家细闻这妙不可言的天香 。
十七、三龙护鼎：这是持杯的手势 ， 三个手指喻为“三龙” ， 茶杯如鼎 ， 故名“三龙护鼎” 。 这样持杯既稳当又雅观 。
十八、鉴赏双色：大红袍的茶汤清澈艳丽 ， 呈深橙黄色 ， 在观赏时要注意欣赏茶汤的颜色以及茶汤在杯沿、杯中和杯底会呈现出明亮的金色光圈 ， 所以称为鉴赏双色 。
十九、初品奇茗：即品头道茶 ， 品茶时我们啜入一小口茶汤不要急于咽下 ， 而是用口吸气 ， 让茶汤在口腔中流动并冲击舌面 ， 以便精确地品出这一泡茶的火功水平 。
推荐阅读
- 煮茶可以帮助消化，茶艺
- 我们的孝茶，六合茶
- 气定神闲的茶艺表演行茶步骤
- 【茶艺技巧】千姿百态的弄茶手法
- 茶道六君子
- 茶艺、茶文化、茶道、茶俗
- 短鼻六间鱼和什么鱼混养好
- UG如何造一个对边为8mm的内六角扳手？
- 宋·杨万里 在六一家煮双井茶，暴马丁香
- 【茶艺】铁观音之待客三十六计