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普洱茶5点存放 展现最好的一面【普洱茶5点存放 展现最好的一面】为了普洱茶来说 ， 熟普基本一产出来就能喝 ， 但放个三至五年口感更好 ， 主是是它有个渥堆的过程 。 渥堆就是将茶叶加湿加热 ， 让茶叶变得有点熟 ， 但加了热之后 ， 茶叶不是变化完了 ， 在与空气接触的过程中 ， 它还在发展 。 与生普不同的是 ， 这种发展变化不如生普明显 ， 只是滑度增加 ， 香气变化则进展得不多 ， 因为它基本已经定型了 。 让茶叶加温多长时间 ， 就是渥堆的程度 ， 是熟普生产的最关键环节 ， 一般好点的茶叶 ， 是不可以搞太熟的 ， 要留一点发展的空间给它 ， 如果茶叶是些普通台地茶 ， 茶梗多 ， 叶子不肥厚 ， 那么就要发得熟些 ， 让它喝起来没那么苦 。 如果是叶底差的茶 ， 你再放它 ， 它也不会变好喝 ， 因为已经熟得很厉害了 ， 最多滑一点点 ， 但也意义不大了 。 中间的 ， 你放个三到五年 ， 也变化到尽头了 。 上好的 ， 放个十年十五年 ， 才显出它的最好的一面出来 。 而普洱熟茶存放的几个要点：1、避氧气普洱茶储存方法中最主要的是要避免氧气 ， 因为普洱茶中的茶多酚是强抗氧化剂 ， 因此其自身极易氧化 ， 被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色 ， 就会散发普洱茶的清香 。 2、避湿气普洱茶是一个多孔的疏松体 ， 很多物质是亲水化合物 ， 容易吸收湿气还潮；当含水量超过8%以上时 ， 普洱茶就会加快变质 ， 滋生微生物后还会霉变 。 但是湿度却也应该适度 。 湿度过高 ， 容易让茶叶变质、长霉；过于干燥茶叶转化又会太慢 。 3、避高温生普存放温度不宜过高或过低 ， 保持在20度—30度之间最合适 ， 温度过高会使茶叶变酸 。 高温会加速普洱茶中的叶绿素降解 ， 据研究 ， 温度每提高10 ， 普洱茶褐变的速度就会加快三五倍 ， 茶叶容易陈化变质 。 而且普洱茶不能存放在温度有骤然变化的地方 ， 如果温差变化太突然 ， 将会影响茶汤水性给予口感的活泼性 。 4、避污染和异味存放普洱茶的环境一定不能有污染 。 污染 ， 是储藏任何茶叶都非常忌讳的 ， 普洱茶的储藏也不例外 。 由于普洱茶含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸 ， 能很快的吸收其他物质的气味而掩盖或改变茶叶本身的气味 ， 所以 ， 家庭储藏普洱茶 ， 应该严格防止油烟、化妆品、药物等常见气味的污染 。 5、避光线夏季时的光线要比其他季节强 ， 普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应 ， 产生日晒味、陈味 ， 高级普洱茶对光尤其敏感 ， 经10天照射就会变色 ， 所以需要避光贮藏茶叶 。 空气流通有利于茶叶中微生物的繁衍 ， 因而可加速茶叶陈化 。 但是普洱茶存放该不该通风这个问题 ， 其实是因地制宜的 ， 在气候潮湿的地方 ， 一般是密封保存 ， 以此来避免湿气；在气候干燥的地方 ， 却应该适当保存 ， 以此来避免普洱茶转化过慢 。 相关链接：金珠普洱茶的功效
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