油脂|粽子并非“老少皆宜”!正确吃粽方式→( 二 )


患有心血管病人群:肉粽和猪油豆沙粽含脂肪多 , 患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了 , 可增加血液黏稠度 , 影响血液循环 , 加重心脏负担和缺血程度 , 诱发心绞痛和心肌梗死 。
老年人和儿童:粽子多用糯米制成 , 黏性大 , 老人和儿童如过量进食 , 极易造成消化不良 。 如果一定要吃 , 尽量选择小粽子 , 尤其是含有粗粮、薯类的粽子和不加油、不加肉的粽子 , 吃时要细嚼慢咽 , 便于消化吸收 。
患消化系统疾病人群:粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质 , 吃后会增加消化酶的负荷 。 患胃及十二指肠溃疡病的人 , 若贪吃粽子 , 很有可能造成溃疡穿孔、出血 , 使病情加重 。 过于油腻的粽子 , 也会引起消化不良、胀气 , 使疾病加重 。 另外有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的患者不要吃肉粽、蛋黄粽等太油腻的粽子 , 这是因为这几类粽子脂肪、蛋白质含量高 , 会加重病情 。
综合自北京青年报
【油脂|粽子并非“老少皆宜”!正确吃粽方式→】来源:中国新闻社

推荐阅读