华声在线6月3日讯(通讯员 楚亚男 采访人员 刘思佳)端午到 ， 粽子俏 。 在永州江永桐灿食品加工厂内 ， 20多名工人正加紧生产粽子 ， 洗米、切肉、包粽子、真空包装 ， 有条不紊 。 连日来 ， 当地“粽子经济”红火 ， 各式特色的风味香粽“圈粉”消费者 。 今年端午节期间 ， 该厂预计实现收入50余万元 。
据介绍 ， 除了传统香粽 ， 今年该厂还与当地农业企业合作 ， 推出了白首乌风味粽 。 白首乌风味粽采用白首乌茶叶粉、优质五色豆、板栗、咸蛋黄和糯米等原料 ， 经过十几道工艺熬制而成 ， 一经上市 ， 便吸引了不少消费者购买 。
江永香粽制作工艺独特 ， 包制工序也非常讲究 ， 以当地自产的糯米、板栗、红豆、花生以及香油腌制的五花肉、本地土鸭蛋等为原料 ， 文火慢煮8小时以上 ， 出锅的粽子清香可口 。
【板栗|“小粽子”闯出大市场 永州江永香粽加工工坊达300余家】近年来 ， 江永县将“小粽子”做成大产业 。 全县涌现出手工粽子企业及加工作坊300余家 ， 从业人数达1200人 。 江永香粽销往省内及上海、北京、广州、深圳、珠海等地 ， 香飘全国 。
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