第十道：敬奉宾客一杯茶 。 由茶侍小姐为宾客献茶 ， 茶艺师与宾客一同品茶 ， 共享这清香的茶水 ， 观信阳毛尖玉容丽姿 ， 闻信阳毛尖香高馥郁 。 茶艺师把闻香杯中的茶水旋转倒人品茗杯.以示花好月圆 ， 收集茶香 ， 先闻香、寻茶香之扑鼻 ， 清香幽雅 ， 心旷神怡 。 品茶可采用“三龙护鼎”式端杯手法.先观汤色之均匀、嫩绿、明亮.然后品滋味及润喉 ， 分三口品下这杯好茶 。 先润唇—一柔软含香 ， 再润舌——鲜醇清香 ， 后润喉 。 三口品下 ， 同味甘醇.喉润甘精鲜爽 ， 真可谓“此香只应天上有 ， 人间哪得几回闻” 。 -
鲁迅先生曾有杂文曰：“有好茶喝 ， 会喝好茶是一种‘清福’ 。 不过要享这‘清福’首先就须有工夫 ， 其次是练习出来的特别的感觉 。 ”
茶是大自然的精灵 ， 是自然之子 。 古人饮茶.常将自己置于大自然的山水之中 ， 茶的灵性才能得以释放 。 历史上品茶得趣者 ， 莫过于唐代诗人卢仝的《七碗茶歌》：“一碗喉吻润.二碗破孤闷 ， 三碗搜枯肠.惟有文字五千卷 。 四碗发轻汗 ， 平生不平事 ， 尽向毛孔散 。 五碗肌骨轻.六碗通仙灵 。 七碗吃不得也 ， 惟觉两腋习习清风生 。 ”
信阳毛尖十道茶 ， 若配置一套陈设考究的茶具、茶台.可进行茶艺表演 。 在悠扬美妙的古筝乐曲伴奏下.和着采茶姑娘婀娜的歌舞.茶艺师表演精湛的茶艺 ， 取活性山泉水.冲泡精美的佳茗 。 宾主在这样和礼让、谦逊真切、清心洁净和愉悦的气氛中.耐心等待品评这清香的茶水 ， 慢慢地 ， 茶水荡涤着尘埃 ， 冲刷着心中的尘垒.渐渐地 ， 追寻着卢仝先贤七碗茶的神韵 。
茶是中国人骄傲 ， 茶艺是人类文明的象征 。 我们是爱茶人 ， 同是茶中人.愿信阳茶道艺术不断发扬光大 。 “邀四海宾朋 ， 集中原南湾湖畔.探东坡千年诗意;品仙山佳茗 ， 取大唐陆羽圣经 ， 得卢仝七碗神清 。 ”愿这浓浓的茶香架起人间友谊的桥梁.为人类带来吉祥和幸福 。
【信阳茶艺表演“十道茶”】
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