鱼皮含有丰富的胶原蛋白及粘多糖成份 ， 是女士养颜护肤美容保健食品 ， 鱼皮要怎么做好吃呢？下面分享青椒炒鱼皮的做法 ， 做出来的鱼皮超好吃 。 操作方式 01 起首把鱼皮清理清洁 ， 然后切当作一段段再放到水里清洗一次 。
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02 然后抓干水份放到盘子备用 。
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03 青椒去籽切当作丝 ， 姜丝、喷鼻葱筹办好 。
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04 打1个鸡蛋到碗里 ， 加小半勺淀粉搅拌平均 。
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05 然后把鱼皮放进去 ， 加适量的盐、1勺生抽搅拌平均腌制几分钟 。 【加鸡蛋和淀粉拌过的鱼皮炒的时辰能定型不轻易蓉】
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06 【炒鱼皮的做法】开仗下油 ， 油量比泛泛炒菜多些 ， 然后用筷子把少量鱼皮夹进去炸 ， 鱼皮稍微变硬顿时夹上碟子 ， 【鱼皮很是轻易熟 ， 放到锅里大要几秒钟就可以夹上来了】按这个
把鱼皮炸完 。
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07 然后再开仗下油 ， 放姜丝、青椒丝进去加适量的盐翻炒至软 。
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08 鱼皮回锅 ， 加半勺生抽、几滴老抽 。 【老抽本家儿如果上色】
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