莴笋是生活中常见的绿色蔬菜 ， 很多人挑选莴笋的时候总是把莴笋叶子扔掉 ， 那么莴笋叶子能不能吃呢?
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其实莴笋叶子是可以吃 ， 食用莴笋叶能为身体补充大量的碳水化合物 。 莴笋叶营养价值高 ， 含有大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙等元素 ， 这些营养元素都是人体健康所需 。 莴笋叶味苦 ， 有助于刺激脾胃的消化能力 ， 增进食欲 ， 缓解疲劳 ， 加快身体新陈代谢 。 莴笋叶子食用方法多样 ， 可以凉拌 ， 可以热炒 ， 也可以做汤 。
【莴笋叶子能吃吗 莴笋叶可以吃吗】
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