【夏日品茶 绿茶消暑白茶清热】茶自古以来就备受医家推崇的养生之品 ， 在中医的很多方剂里都有细茶一味 。 从中医的角度讲 ， 茶能醒脾化湿 ， 又可清热提神;从西医角度讲 ， 茶中的可卡因既可提神 ， 又能降低血脂 ， 因此喝茶也是一种养生之道 。
人在炎热的夏天的确更容易上火 ， 尤其是本身就是热性体质的人 。 一般 ， 我们建议夏天可以多喝绿茶消暑 ， 那是因为绿茶比较普遍 ， 要取得并不困难 。
其实 ， 除了绿茶 ， 白茶也是很适宜在酷暑季节饮用的茶品 。 白茶有独特的制法 ， 加 工时 。 在气温较低的初春季节 ， 采集芽叶肥壮的鲜嫩叶梢 。 摊放于通风阴凉的自然环境中直接晾干 ， 不炒不揉 。 因白茶不 经烘干而晾干 ， 又在寒天制成 ， 故不仅不吸热 ， 且芽心内包 ， 不见日光 。 性寒 。 是难得的良性饮料 。
夏日炎炎 ， 酷暑难当 。 饮一杯汤色杏黄、滋味醇厚鲜爽的白茶 ， 能立即给人以消暑 清凉之感 。 实为最佳的清凉饮料 。 白茶产地的群众也将白茶作为祛湿退热、降肺火之治疗热证的良药 。
茶叶"洗洗"再喝
所谓洗茶 ， 就是把所泡的头茬茶弃去不喝 。 这是因为 ， 茶叶表面比 较粗糙 ， 容易残留一定量的农药 ， 经开水一泡 ， 农药会迅速溶解于水中 。 有实践证明 ， 在头茬茶水中农药含量几乎占多次 冲泡茶水中农药含量的一半 。 另外 ， 有一些茶叶在制作过程中 ， 难免掺有灰尘等脏物 ， 把头茬茶水弃去无疑是一次卫生的 消毒 。 而且 ， 第二次冲泡的茶水能泡出较高的有效成分 ， 喝起来香醇可口 。
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