文章插图
关键词:红茶菌；发酵工艺；稳定性【关键词-红茶菌；发酵工艺；稳定性】与红茶为主要原料 ， 以酵母菌、醋酸菌和乳酸菌为发酵工作菌种 ， 经处理得到红茶菌液 ， 并再向该菌液中加入一定数量的基酒 ， 以配制酒饮料的工艺 。 实验结果表明 ， 红茶在PH=5.5 ， 85度热水中 ， 浸提25min ， 提取效果最佳；在配制茶菌饮料时 ， 以酒精的体积百分比为10% ， 产品的质量和口感最好 。 .讨论
推荐阅读
- 真菌世界—竞技关卡第6关双雄攻略
- 拜伦与武夷红茶，勐海七子饼茶
- 红茶黄油饼干的制作方法
- 红茶和紧压茶术语词汇
- 绿茶放冰箱保存 红茶常温保存
- 关键词-茶园；山楂叶螨；防治方法
- 红茶的泡法：需要注意什么？
- 红茶中的“软黄金”——茶黄素
- 四种红茶的喝法最养人
- 治疗眼疾的茶配方，斯里兰卡红茶