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点茶的无限魅力【点茶的无限魅力，白毫之赐】茶是古代沏茶法之一 。 如果说， 唐代的煎茶重于技艺， 那么宋代的点茶更重于意境 。 宋代蔡襄 《茶录》 载：茶少汤多则云脚散， 汤少茶多则粥面聚 。 钞茶一钱七， 先注汤， 调令极匀茶道精神， 又添注入， 环回去拂， 汤上盏可四分则止， 视其面色鲜白， 着茶叶枕盏无水痕为绝佳 。 建安开试， 以水痕先者为负， 耐久者为胜 。 曰：茶之佳品花草茶， 皆点啜之 。 其煎啜之者， 皆常品也 。 表明宋代沏茶， 时尚的是点茶 。 角
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