恩施土家族的特色美食是什么 _知识经验

【恩施土家族的特色美食是什么】土家油茶汤是恩施土家族具有代表性的饮食文化之一，也是土家人非常钟爱的传统食品，凡是贵客临门，土家人都要奉上一碗油茶汤土家油茶汤香脆滑鲜，味美适口，提神解渴，堪称中国茶文化一绝，源远流长至今在全州。
恩施豆皮四社饭社饭自古有之，是中国土家苗侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品社饭的制作方法是将田园溪边山坡上的鲜嫩社蒿香蒿青蒿采撷回家，洗净剁碎，揉尽苦水，焙干，与野蒜胡葱地米菜腊。

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地处鄂西大山里的恩施，夹在武汉重庆之间，又靠近贵州湖南，独特的地理环境造就了无法复制的恩施味道，它既有湖北菜的本味，又有重庆的麻湖南的辣贵州的酸，还有土家族和苗族的独特风味仅是一场地心谷之旅，就已。
恩施的酸菜富硒洋芋糊辣子鸡薇菜烧腊肉，以及土家族苗族的格格合渣腊肉土豆干等风味独特美食小吃，特色鲜明，花样繁多恩施美食推荐鲊广椒炒腊肉土家人喜食腊肉，土家腊肉色泽焦黄肉质坚实熏香浓郁风味。