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老北京豆汁 ， 特色风味 ， 有滋有味
说起老北京的特色传统小吃 ， 那必须要数一数老北京的豆子 ， 这都知其实是在北京小吃当中最不受待见的一个 。 因为很多人都不愿意尝试去和这个懂事 ， 如果你问一问外地人喝过老北京豆汁的 ， 他一定说的是黑暗 ， 料理豆汁是北京独有的吃食 ， 总是让人难忘 。 豆汁非常难喝吗？其实他并不难喝 ， 他只是有一股很奇怪的味道 ， 闻起来好像不是很好玩 ， 但是如果吃下去就会觉得好像气味变淡了 ， 其实味觉占主要的地位 ， 那么就感觉嗅觉 ， 好像不是那么重要 。
豆汁和他很早很早以前 ， 据说是宋朝时期 ， 那时候是民国的视频 ， 大概在乾隆18年的时候 ， 有人在殿上说 ， 最近得到了一个新鲜的事物就是都知不知道你们愿不愿意和一口 ， 但是没想到他以独特的味道成名 ， 当时制作豆汁的三名豆汁匠 ， 被派到御膳房当差 。 后来这个豆子就成为了宫廷的食物 ， 慢慢地宫廷里的人都爱喝 ， 我们应该感谢当时的乾隆皇帝追溯 ， 民族美食应该实事求是 ， 就这样都只慢慢地成为了现在老北京的传统小吃 ， 而且都只主要是以绿豆为原料 ， 他不养胃 ， 而且还清火 。
正宗的老北京豆汁应该怎么做 ， 首先先把绿豆洗净 ， 然后用清水浸泡十几个小时 ， 一直等到那个绿豆皮能够免掉 ， 然后再捞出 。 加水 ， 磨成硅胶 ， 然后再倒到纱布里倒入容器当中去掉都查流水吧 ， 过滤的浆水知道的容器当中 ， 然后进行发酵成的就可以生成非常浓烈的豆汁 ， 上面刻有会有沫 ， 可以把上面的没有出锅里加水烧开道路上都知 ， 然后把豆子开始煮 ， 用小火 ， 想上都是勾芡的锅中就可以了 。 这样我们都只做做好了 ， 其实非常的简单 ， 如果想喝的可以在家里自己做 。
【豆汁|老北京豆汁，特色风味，有滋有味】
没喝过 ， 正宗老北京豆汁的人总是问道之到底什么会真的有很难喝吗？其实这个都是他有一股很浓烈的算 ， 百万 ， 所以我的人品不适应这种味道 ， 他觉得很难喝 ， 是因为他是金和略读发酵而来的 ， 所以会有一种这样的酸臭味 ， 但是爱喝的人可能会觉得这种味道非常的酸香 ， 所以也是根据个人口味不同 ， 但是他确实是酸又有点苦 ， 还有一点酸臭 ， 其实每个地方的豆汁都是不一样的 。 有机会一定要去北京尝一尝正宗的老北京豆汁是什么味？
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