大小：野生大小不均匀 ， 养殖大小都平均在4-6cm左右 。形状：野生有圆形、椭圆形或尖尖形 ， 养殖多数都是尖尖的 。颜色：野生颜色较淡 ， 为淡褐色偏白 ， 养殖颜色统一 ， 多为深褐色 。花纹：野生花纹没有规律、多样 ， 养殖花纹都是梯形的 。菌柄：野生带有菌柄且有泥脚 ， 养殖的则相反 。
一、大小区别
野生的羊肚菌大小都是有的差异的 ， 十分的不均匀 ， 有很多都是4cm以下的 。人工养殖的羊肚菌大小都是均匀 ， 平均都是在4-6cm左右 。
二、形状区别
野生的形状也都不一样 ， 有些为椭圆形、圆形或是尖尖的形状 。而养殖的则多数情况下都是尖尖的 。
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三、颜色区别
相对来说 ， 野生的颜色会比较淡一些 ， 并且看起来有很多个颜色 ， 多是淡褐色且有一些偏白 。养殖出来的颜色就很统一 ， 通常为黑、灰色、深褐色 。
四、花纹区别
野生的羊肚菌上面的花纹都是多样的 ， 也没有任何的规律可言 。人工养殖的花纹都差不多 ， 通常都是梯形的花纹 。
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五、菌柄区别
野生的一般都是带有菌柄 ， 且上面还有泥脚 。而经过养殖的菌柄都是被剪掉的 ， 且泥脚也会被剪掉一点 ， 有些会从菌盖处直接剪除 。
【羊肚菌野生和养殖的区别】
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