“暑夏火气炎 ， 一品苦丁甜 ， 烦忘些小事 ， 睿智出等闲 。 ”这首小诗是采访人员日前在一茶庄闲聊时 ， 茶庄庄主脱口而出的自创作品 。 据这位庄主介绍 ， 盛夏以来 ， 苦丁茶的销量一路飙升 。
苦丁乃冬青科植物 ， 岭南人因它功效广而常作饮料之用 ， 后来大家就习惯地称之为苦丁茶 ， 亦别称为富丁茶或登茶 。 苦丁主产地在两广和海南岛 ， 广东则以电白、英德、大埔等地尤为出名 。 苦丁以其性凉 ， 可清热解毒 ， 治痧气、感冒、腹痛、疟疾、咽喉肿疼及其他炎症 ， 还可煮水外用消炎去毒 ， 此外 ， 还有降血压、血脂、胆固醇的显著功效 。
制作成型的苦丁形状各异 ， 有珠形、条形、针形、卵形、麻花形、自然形等等 。 苦丁先苦后甘 ， 吃油腻后 ， 饮之更佳 。 苦丁有个特点 ， 用量极少 ， 又易还原 ， 一杯开水只需放一、两叶 ， 便很快分泌出丝状黄汁 ， 叶色由黑还原为绿色 ， 茶水苦中有甘 。
【夏季宜饮苦丁茶】现在 ， 苦丁除在广东有很大市场外 ， 在港、澳、台和东南亚也受到青睐 。 新加坡和马来西亚更将苦丁称为“茶王” ， 台湾则称“一叶青” ， 日本叫“多罗树” 。
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