辽菜有哪些小常识 _知识经验

承上启下，薪火相传！

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3月28日，FM103.4生活广播《爱上厨房》嘉宾主播、偶像级烹饪大师吕建亭的收徒仪式，在沈阳浑南聚福记大酒店顺利举行！
收徒仪式上，万豪鱼馆厨师长王立洲、苏师傅海鲜家常菜创始人海鲜厨王苏振伟、老实惠饺子总经理王炳、勺子课堂辽宁地区总经理刘明宇、餐饮名店关东大院总经理陈艳华、库伦酒店厨师长烧烤王子王新、企业家陈建、王传金、李春雷、名厨张闯、王庚、焦德艳、李子豪、王絮、王龙、赵玉新、刘喜东、郭宝奎、爱新觉罗大庚等19人加入吕家班金樽团队，成为中国著名烹饪大师、辽宁省十大名厨吕建亭的弟子。
著名画家赵成波、书法家曲涛为活动奉献墨宝。元老级烹饪大师王荣久、掌门人刘君、厨房少帅周滨、餐饮小诸葛倪宝学、厨房先锋刘波、后厨老菜馆创始人王旭，以及崔凯、金祥东、吴玉双、李爱民、马四奎、由远涛、杨春生等数十位吕家班成员见证了这历史时刻。众多新闻媒体对吕建亭大师收徒仪式进行报道。
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活动过程中厨房战神王金刚、全国烹饪大赛华山论剑金牌得主吴成亮、大辽盛宴烹饪大奖赛金奖得主胡子文代表吕家班老弟子讲话。
吕家班理念：尊重食材、懂得食材、巧用食材！在收徒仪式现场吕建亭大师对爱徒们寄予厚望，愿爱徒们一定要遵守职业道德，将辽菜发扬光大，做一名合格的厨师。
青蓝相接，薪火相传！
吕建亭1967年出生，辽宁沈阳人，迄今从事餐饮行业30余年，是我国餐饮界中为数不多的兼有中、西式烹调高级技师的国家级烹饪大师；同时因出版美食、营养、饮茶类专业书籍而闻名餐饮行业，成为行业内的美食文化学者，在辽沈地区广播与电视美食节目中有众多粉丝。
如今，由他带领的“吕家班”金樽团队旗下中餐、西餐、韩餐、烧烤等名厨荟萃。团队成员的企业经营范围广泛；有厨师培训及考核鉴定、餐饮企业形象包装设计（影视与自媒体宣传）、餐饮采购联盟（大型实体店与网店互动）、菜谱设计与制作、灯箱牌匾制作、餐饮人力资源、厨房消杀等等。

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2016年开始，吕建亭老师加盟/FM103.4生活广播每天中午12点《爱上厨房》节目，为大家带来美食福利，获得众多听众喜爱！
作为节目特邀嘉宾，吕建亭老师通过耐心、生动、风趣的讲解，将听众想知道的美食、厨艺知识通过《爱上厨房》节目传递给大家，节目开播以来收听率节节攀升，吕建亭老师的独家菜谱在我们的微信平台上推广以后也广受好评！
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