山东省|女孩去山东男友家过端午,看到菜:这是不重视我还是不重视端午节( 二 )


【山东省|女孩去山东男友家过端午,看到菜:这是不重视我还是不重视端午节】
【茄子炖肉】:这道菜是一道很常见的山东家常菜 , 把它端上桌招待客人也还可以 , 不过据小雅说 , 这道菜放的肉几乎都是肉皮 , 要是这样的话 , 那就有些说不过去了 , 招待客人怎么能用肉皮呢 , 而且客人还是位小姑娘 , 这多少有点故意刁难了 , 大家要是做这道菜最好是用五花肉 , 做的时候先炒五花肉 , 炒出肥油后放些老抽上色 , 然后再把茄子放入锅中 , 把茄子翻炒上色后倒入开水 , 放些盐、鸡精、味极鲜、蚝油调味 , 炖熟即可 。

【蒜薹炒肉】:这道菜是一道挺不错的下饭菜 , 小雅也说这道菜炒的挺好吃 , 既然好吃那就把做法分享给大家 , 首先锅中烧油 , 油热后放入肉片翻炒 , 把肉片炒变色后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香 , 然后放入少许酱油上色 , 肉片炒上色后放入蒜薹 , 再放些盐、鸡精、味极鲜、蚝油、辣椒调味 , 炒熟即可 。

【干煸菜花】:说实话这道菜挺好吃 , 我在家也常这样做 , 但是招待客人起码得放点肉啊 , 这样纯素菜端上桌多少有些掉价 , 下面我把这道菜的做法分享给大家 , 大家在家里自己做着吃还是可以的 , 首先锅中烧油 , 油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香 , 爆香后倒入菜花和青椒 , 然后放入一勺食醋 , 接着大火翻炒 , 炒出醋香后再放些盐、味极鲜、蚝油、鸡精调味 , 菜花炒熟即可出锅 。

【辣炒山药】:辣椒炒铁棍山药 , 而且山药还没去皮 , 我觉得这是道黑暗料理 , 小雅也说不好吃 , 大家要是有兴趣可以试一试 , 至于做法 , 我估计应该是先葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香 , 爆香后把山药放入锅中翻炒 , 然后倒入开水 , 山药炖熟后大火收汁 , 汤汁收浓稠后放入盐、鸡精、味极鲜、蚝油、青椒调味 , 炒入味即可出锅 。

【凉拌猪头肉】:这道菜是道硬菜 , 招待客人也拿得出手 , 但是招待一个小姑娘上猪头肉 , 我觉得有些不合适 , 小雅也说了 , 猪头肉太油腻了 , 她一口没吃 , 这道菜我估计也就老爷们爱吃 , 大家在做给自家老爷们吃的时候要注意别放醋 , 把猪头肉切成块 , 放些蒜末、姜末、香菜末、青椒末、味极鲜、鸡精、蚝油调味即可 。

【花生米拌黄瓜】:这道菜是我们山东很经典的一道下酒菜 , 是招待客人的必备菜 , 虽然做法简单 , 但是味道却不差 , 小雅这个江西人都夸好吃 , 下面我把做法分享给大家 , 首先把花生米用水泡一夜 , 花生米泡好后洗净放入盘中 , 然后再把黄瓜拍扁切成小段放入盘中 , 最后放些姜末、蒜末、盐、鸡精、食醋、味极鲜调味 , 拌匀即可 。

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