美总是产生在懂得欣赏的眼光里 。
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茶美在爱茶人的眼中 , 也美在爱茶人的心中 。
玻璃杯是透明的 , 它真实而完整的记录了名优绿茶、黄茶、白茶外形的秀美 , 浮浮沉沉间体现了茶在水中舞姿的优雅 。 茶叶的起起落落更充分的展示了茶的灵秀之美 。 茶叶的美吸收了水的灵气 , 也吸收了茶叶原产地美景的灵气 。 茶叶的美吸收了天地云雾的精华 , 也吸收了日夜星辰的寄托 。 茶叶的美是在水中缓缓绽放的美 。
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茶的美也是泡茶的水之美 。
《茶经》中记载:“山水上 , 江水中 , 井水下 。 ”对煮水的要求 , 《茶经》中记载:“其沸如鱼目 , 微有声 , 为一沸 。 边缘如涌泉连珠 , 为二沸 。 腾波鼓浪 , 为三沸 。 已上 , 水老 , 不可食也 。 ”好水遇见好茶是一种幸运 , 再遇见好的茶师 , 更是幸中之幸 。
茶的美体现在泡茶器皿的美 。
一个普通的直身玻璃杯 , 一只素雅的瓷质盖碗 , 一把古朴雅致的紫砂壶 , 看似不经意间的相遇 , 却是多年以前就已经修下的缘分 。 茶器美在素雅、安静、光润、细腻 , 美在简单、真实、素净、爽气 。 人生最大的幸事就是 , 在某一天 , 同时遇见好茶、好器、好水和好茶师 。 如此而得的茶汤 , 得饮一杯 , 真是可以成仙了 。
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茶的美是茶席之美 。
茶具的布置体现了茶师的独具匠心 , 茶师在茶席上布器的时候把每一件茶器放在他最顺手的位置上 , 这样的细致与安然体现了茶师的细心与认真 。 茶师在茶席上布器时 , 除了顺手还要兼顾艺术的美感 。 例如有的茶师在放置品茗杯的时候 , 会选择以北斗七星的位置来分布 , 这就体现了茶师的知识、涵养和匠心 。 茶师的平淡和宽厚与茶和茶席融为一体 。
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茶的美更是茶艺之美 , 茶艺之美 , 美在茶与人的交融 。
茶艺之美 , 美在品饮的过程 。 茶与人与器与水的交融过程 , 也就是茶师倒茶、分茶的过程 。 一个最简单的动作 , 一再重复 , 就是一种美 。 把一个最简单的动作 , 无数次重复 , 不厌其烦地 , 每一次重复都当做第一次做那样的虔诚和认真 , 才是最美的 。
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茶的美 , 美在茶师待茶和待客的心 。
不论茶叶优劣都一样认真对待 , 不论客人贫富贵贱都一视同仁 , 不论重复多少次倒茶的动作始终虔诚如一 。 茶师面对再粗老的茶叶都要以泡优质茶叶的心去对待 , 来尽可能泡出茶叶最佳的滋味 。 茶师的不疾不徐 , 茶师的涵养修为 , 都在他倒给客人的每一杯茶里 。 茶师从他倒的每一杯茶里把内心的美好、善良、公平、公正一一传达出去 。
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茶的美 , 美在品饮茶的人眼里和心中 。
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