幼儿园特色餐点幼儿园介绍特色美食 _知识经验

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当当当当~【舌尖上的幼儿园】准时前来报到，大家准备好要让眼睛吃大餐了吗？
蒸出来的美食味道清淡，口感软糯，深受爸爸妈妈和小朋友的喜爱，本期，我们继续带来一道“蒸”出来的美食，那就是西山区春苑幼儿园的祈福喜虾~
这名字听上去是不是很高大上？究竟怎么做呢？
快跟教育君一起来看看吧~
祈福喜虾
展开全文
from 西山区春苑幼儿园
用啥做
鲜虾
猪肉
鹌鹑蛋
怎么做
1、猪肉处理成肉泥，加入适量盐、耗油、姜末、小粉搅拌均匀；
2、鲜虾去除虾线，剥去头、虾壳（留虾尾部分），用少量盐腌15分钟；
3、将猪肉泥贴放在蛋挞模里，尾部向外把鲜虾插入肉泥中；
4、打上鹌鹑蛋，放入蒸箱蒸二十分钟即可。
大厨提示：肉馅肥瘦比例大约为2：8 ，太瘦或太肥都会影响口感；如果没有蛋挞模，可以用普通的小碗代替；这道菜不适宜高蛋白过敏的孩子食用。
味儿怎样
教育君打分——
制作难度：★★★☆☆
造型：★★★★☆
口感：★★★★☆

文章插图

营养：★★★★★
美食点评——
点评人：西山区春苑幼儿园园长徐红
平衡膳食、合理营养、促进健康是幼儿园膳食营养准则，人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维和水，它们之间必须保持比例合理，膳食平衡，才能达到科学、合理、均衡的营养，在幼儿膳食调查中，日托（三餐一点）热量和蛋白质应达平均供给量的80%以上。
幼儿园编制的一个中餐食谱：祈福喜虾、胡萝卜西兰花、百合炒肉、筒骨丝瓜汤、双米饭，就能满足以上供给。
祈福喜虾的主要食材为鲜虾、猪肉、鹌鹑蛋。

文章插图

虾肉具有味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量极高（每百克中含蛋白质20.6克），所含维生素、钙、磷等，特别适宜于儿童食用。
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，还有高质量的多种磷脂，是儿童的理想滋补食品。
猪肉的蛋白质属优质蛋白质，脂肪含量和热量较高（每百克含脂肪30.8克，热量395.00大卡）。
三种食物的搭配，满足了孩子一餐热量、蛋白质的供给量。口感清淡鲜美，深受孩子的喜爱。
祈福喜虾是一道高蛋白的营养菜肴，考虑到个别幼儿高蛋白过敏，我们在这一餐中特别搭配了百合（根据季节搭配应季蔬菜）肉末，以满足蛋白质和热量的供给。
宝宝说
我要把虾子从“池塘”里“抓”出来都吃掉
这道菜看着像一只小虾游在池塘里，好看也好吃~
虾和肉末一起吃，真是太美味啦~
老师，老师，我还要吃虾~
昆明市西山区春苑幼儿园
昆明市西山区春苑幼儿园坐落在昆明市西山区近华浦路春苑小区内，于1997年9月建园，隶属昆明市西山区教育局，占地面积4.56亩3040㎡，建筑面积1633.5㎡，是云南省文明单位、云南省一级示范幼儿园；省督导优质园；云南省绿色学校；云南省语言文字示范园。