如果蒸的是现做的包子 ， 一般需要水开后上锅蒸20分钟才能熟 ， 包子蒸熟后还需关火焖3-5分钟才能开锅盖 。 如果蒸的是速冻包子 ， 一般蒸15分钟就可以立刻开盖 ， 因为速冻包子都是用熟制包子进行快速冷冻保存的 ， 时间长了水蒸气凝结在锅盖上面 ， 容易落在包子表皮上 ， 导致包子湿黏 ， 不蓬松 。
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包子是一种饱腹感很强的主食 ， 是中国传统食品 ， 并且还是人们生活中不可或缺的食物 ， 它是由面和馅包起来的 ， 或者是由素馅做成的 ， 做好的包子皮薄馅多 ， 松软好吃 。 还可以做各种花样 。 憨态可掬的 ， 动物的 ， 植物的 ， 花朵的 ， 各种各样的花样 ， 供人们品尝 。
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相传 ， 诸葛亮七擒七纵收服孟获后 ， 行到泸水时 ， 军队无法渡河 ， 于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅 ， 在外面包上面粉 ， 做成人头模样 ， 祭祀后大军顺利渡 。 这种祭品被称作“蛮首”也叫做蛮头 ， 后来称为“馒头” 。
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【包子蒸多久才熟多久开盖 包子蒸熟后几分钟开盖】 到了清代 ， 馒头和包子终于有了明确的区分 。 《清稗类钞》中记载：馒头 ， 一曰馒首 ， 屑面发酵 ， 蒸熟隆起成圆形者 ， 无馅 ， 食时必以肴佐之 ， 南方之所谓馒头者 ， 亦屑面发酵蒸熟 ， 隆起成圆形 ， 然实为包子 ， 包子者 ， 宋已有之 。
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